μαριναρισμένα τσικνο-παϊδάκια με πατάτες σε ζάρια

Στο παρά πέντε λοιπόν, εύκολη συνταγή για κατ’ οίκον tsiknisation, με τα δικά μας πολύ τρυφερά παϊδάκια από ελληνικό βιολογικό ερίφιον της φάρμας Μπράλου. Άνετα με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να κάνετε επίσης παϊδάκια αρνίσια ή και χοιρινά. Η μαρινάδα εν προκειμένω ενισχύει το ήδη γευστικότατο κρέας τους με φρέσκα και πικάντικα αρώματα (μαντζουράνα, ρίγανη, μπαχαρικά) και οι τραγανές πατατούλες κομμένες σε ζάρια κρατούν την αναλογία των μεγεθών χωρίς να φλυαρούν εις βάρος της απλότητας του πιάτου...