217
Υλικά
- μοσχάρι 1.5 κιλ
- φρέσκο κρεμμυδάκι 1 ματσ.
- πράσα 1 τμχ
- καρότο 1 τμχ
- σελινόριζα 1 τμχ
- μανιτάρια 1 φλ
- σκόρδο 2 σκελ
- μπαχάρι 6 σπόροι/ος
- ζάχαρη 0.5 κγ
- πιπέρι -
- αλάτι -
- μαυροδάφνη 1 φλ
- ελαιόλαδο -
- πελτές 1 κσ
- ξύδι βαλσαμικό 2 κσ
- ξύδι 2 κσ
- δεντρολίβανο 1 κλων
- σάλτσα 1 ποτ
- βούτυρο 1 κσ
Υλικά 1 ½ κιλό μοσχαράκι από κιλότο η νουα σε διχτάκι η με σπαγγο δεμένο σε ρολό . 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, 1 πράσσο ψιλοκομμένο 1-3 μεγάλα καρότα κομμένα σε κυβάκια 1 καλή ρίζα σέλινο (όχι σελινόρριζα αλλα απλό σέλινο)...
Διάβασε τη συνταγή στο www.greekmasa.gr
