Μοσχάρι με λαχανικά

Νόστιμο φαγάκι και ''ελαφρύ'' Υλικά:μισό κιλό μοσχάρι 'ελιά' 1 κρεμμύδι (ξερό) ψιλοκομμένο1 καρότο κομμένο σε λεπτά φετάκια 200 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φετούλες 1 νεροπότηρο κόκκινο κρασί 2 μεγάλες πατάτες σε φέτες...