Καταχωρήθηκε στις 26/05/14
Υλικά
- φιλετάκια μοσχαρίσια
- αλάτι
- πιπέρι
- ελαιόλαδο
- μαϊντανός και 7 ακόμα υλικά
Μοσχαρίσια φιλετάκια με gremolata baby πατάτες και φρέσκο αρακά. Ένα πιάτο για το οποίο δεν ξέρω από πού να αρχίζω να σχολιάζω. Καταρχάς η gremolata είναι ένα είδος φρέσκιας σάλτσας πολύ ψιλοκομμένων μυρωδικών, με βασικά υλικά τον μαϊντανό, το σκόρδο και το ξύσμα λεμονιού. Σε αρκετές περιπτώσεις προστίθεται τυρί πεκορίνο ή αντζούγιες ή κουκουνάρι