Μπιφτέκια με ντοματούλα και πιπεριές

Υλικά συνταγής

για τα μπιφτέκια

1 κιλό κιμάς ανάμεικτος (μοσχάρι και χοιρινό)

1 μεγάλο κρεμμύδι

2 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη

½ κ.σ. ρίγανη αποξηραμένη

2 κ.σ. δυόσμος φρέσκος ψιλοκομμένος

1 σφηνοπότηρο γάλα

1 αυγό

1½ κ.γ. αλάτι

⅓ κ.γ. πιπέρι ή μπούκοβο

3 κ.σ. ελαιόλαδο

ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

για τη σάλτσα

4 ντομάτες ώριμες στον τρίφτη

2 κ.σ. πελτές ντομάτας

¼ ποτηρι κρασί κόκκινο

2 πιπεριές πράσινες σε φέτες

2 πιπεριές κόκκινες

1 καυτερή πιπεριά

½ φλιτζ. μαϊντανός ψιλοκομμένος

1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη

½ κ.γ. ζάχαρη

1 κ.γ. ρίγανη

αλάτι