Χοιρινό στη γάστρα με πατάτες.

Υλικά: 1,5 κιλό χοιρινό μπούτι σε μερίδες  6-8 πατάτες καθαρισμένες και χοντροκομμένες     για την μαρινάδα που θα ρίξουμε απο πάνω  αλάτι, πιπέρι 2 κ.σ. μουστάρδα 4-5 κ.σ ελαιόλαδο ξύσμα απο ένα λεμόνι το χυμό ενός λεμονιού μια σκελίδα σκόρδο στον τρίφτη δενδρολίβανο