Osso Bucco με σοκολάτα

Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:  Σωτάρουμε για λίγο και σε χαμηλή φωτιά το μπέικον και στη συνέχεια προσθέτουμε ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κρέας καλά να πάρει χρώμα.