Πατάτες με λουκάνικα στην κατσαρόλα

Υλικά Λουκάνικα χωριάτικα 1 πακέτο κομμένα σε ροδέλες Πατάτες 5 κομμένες σε κύβους (όχι μικρούς) Ντομάτες 3 τριμμένες στον τρίφτη Ελαιόλαδο 2 -3 κουταλιές σούπας Αλάτι - πιπέρι - ρίγανη Μουστάρδα 1 κουταλάκι γλυκού Νερό όσο χρειαστεί