Ρολό γεμιστό από αρνί ή κατσίκι

Το αρνί έχει την τιμητική του... Total Time: 02h 30min Χρόνος προετοιμασίας: 01h 10min Χρόνος μαγειρέματος: 01h 20min Αρνάκι - 2 κιλά μπούτι χωρίς κόκκαλο (ή κατσίκι) Σπανάκι - 300 γρ Καρότα - 2 Σκόρδο - 6 σκελίδες Κρεμμύδι - 1 Ντοματούλες - 3 Κύμινο ...