Το τέλειο Roastbeef

Το συγκεκριμένο κρέας καθώς και ο τρόπος παρασκευής του είναι απο τα κατεξοχη αγαπημένα μου και από τις πρώτες προτιμήσεις μου όταν πρόκειται να κάνω τραπέζι, να λείψω πολλές ώρες από το σπίτι αλλά να γυρίσω και να βρω το φαγητό έτοιμο ή γενικά όταν θέλω να σερβίρω αλλά και να φάω κάτι το ξεχωριστό. Πως γίνεται αυτό;