Χοιρινά φιλετάκια με μουστάρδα και θρούμπι

Απολαυστικό και γρήγορο πιάτο με ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας και ψησίματος. Υλικά600-700 γρ. χοιρινά φιλετάκια50 γρ. βούτυρο100-150 γρ. μουστάρδα1 ποτήρι του κρασιού κρασίχυμός από 1 λεμόνιαλατοπίπερο2 κλωνάρια θρούμπι1 κλωνάρι θυμάρι ή μια πρέζα αποξηραμένοΕκτέλεσηΣτεγνώνουμε και αλατοπιπερώνουμε τα χοιρινά φιλετάκια και βάζουμε το τηγάνι μας να κάψει καλά. Προσθέτουμε το βούτυρο και σωτάρουμε τα φιλέτα να ροδίσουν και να τραβήξουν τα υγρά τους. Σβήνουμε ...