Χοιρινό µε ζοχούς φρικασέ

Ζοχοί. Βρίσκονται παντού, σε χωράφια, κήπους, αυλές, όχθες, ακόμη και ανάμεσα στις πλάκες των πεζοδρομίων της Αθήνας. Τα τρυφερά τους φύλλα τρώγονται βραστά με λάδι και λεμόνι, ενώ κάνουν και ωραίο φρικασέ.