246
Υλικά
- χοιρινή σπάλα 2.5 κιλ
- μουστάρδα 1 κσ
- ελαιόλαδο -
- μήλα 1.5 τμχ
- αλάτι -
- πιπέρι -
- θυμάρι -
- δεντρολίβανο -
- κρεμμύδια 3 τμχ
- καρότο 2 τμχ
- σκόρδο 1 σκελ
- σέλερι 1 τμχ
- δαφνόφυλλα 1 φύλλα
- μαύρο πιπέρι -
- κόκκινο κρασί 750 ml
- ζωμός κρέατος 500 ml
- μέλι 1 κσ
- πορτοκάλι 0.5 τμχ
- πατάτες 8 τμχ
- βούτυρο 200 γρ
2-1/2 κιλά χοιρινή σπάλα 1 κ.σ. μουστάρδα με βότανα λίγο ελαιόλαδο 1 μήλο αλάτι πιπέρι φρέσκα βότανα (θυμάρι -δεντρολίβανο) Για τη σάλτσα κρασιού με μέλι 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2-3 μικρά κρεμμύδια 1 καρότο 1 σκ. σκόρδο 1 καρότο 1 κομμάτι σέλερυ 1 δαφνόφυλλο 1 κλαδάκι θυμάρι μαύρο πιπέρι σε κόκκους...
Διάβασε τη συνταγή στο www.argiro.gr
