Κρέμα λεμόνι

Υλικά: Γάλα - 1 κιλό ζεστό Αυγά - 4 (θέλουμε χωριστά τους κρόκους από τα ασπράδια) Ζάχαρη - 200 γρ Αλεύρι - 15 γρ Ρυζάλευρο - 15 γρ Λεμόνια - 2 μεγάλα (χυμό και ξύσμα)...