Δημοσιευμένες » Λαχανικά

Υλικά: 5 μελιτζάνες μεγάλες ( φλάσκα ) ½ φλιτζάνι λάδι 1 μέτριο κρεμμύδι , ψιλοκομμένο ½ κιλό κιμά Μαϊντανό ψιλοκομμένο Χυμό ντομάτας Τυρί τριμμένο ζάχαρη Αλάτι πιπέρι για την μπεσαμελ 5 κ.σ. αλεύρι 800 ml. Γάλα 2 αυγά 100 γρ. ...

Ένας υπέροχος και διαφορετικός τρόπος να χαρείς τα κεράσια τώρα που είναι η εποχή τους: αυτές οι τηγανίτες φαγόπυρου με σάλτσα κεράσι, αρωματισμένη με πικραμύγδαλο. Πολύ νόστιμες τηγανίτες με πολύ αρωματική σάλτσα, τα οποία συνοδεύονται ωραιότατα με λίγο στραγγιστό γιαούρτι ? Το αλεύρι φαγόπυρου (το έχουμε ξαναδεί εδώ και εδώ) χρησιμοποιείται ευρέως από όσους αποφεύγουν την γλουτένη, αλλά και όσους προτιμούν τις θρεπτικές τροφές. ...

Κι εγώ το ίδιο μη νομίζεις, βαριέμαι αφόρητα να τυλίγω ντολμαδάκια και για να είμαι τελείως ειλικρινής τα κάνω χάλια, στραβά, χοντρά και κακοτυλγμένα. Οπότε θα τα τρώω μόνο σε ταβέρνες; Με τίποτα! Τα δικά μου ντολαμδάκια είναι πανεύκολα και σερβίρονται στο τραπέζι μου σε λιγότερο από μία ώρα, απλά είναι λίγο…αποδομημένα! ...

ampelofasoula almondine αμπελοφάσουλα αλμοντιν - με αμύγδαλα Τα haricots verts al’ almondine ή amandine είναι μια κλασική γαλλική καλοκαιρινή συνταγή για αμπελοφάσουλα με αμύγδαλα. Ως λάτρης των αμπελοφάσουλων και της Γαλλικής φινέτσας στη μαγειρική, είπα να την μοιραστώ μαζί σας όσο ακόμη έχουμε τ’ αμπελοφάσουλα στην εποχή τους. ...

ΑΠΙΣΤΕΥΤΟΣ ΜΕΖΕΣ ΓΙΑ ΜΠΥΡΑ ...

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ:10 πατατες πλυμμενες κ κομμενες,1 ποτηρι ελαιολαδο,αλατι-μαυροπιπερο-κοκκινοπιπερο-ριγανη-1 κουταλια πελτεΤοποθετουμε στο ταψι η το πυρεξ τις πατατες ριχνουμε το λαδι-αλατι-μαυροπιπερο-ριγανη-κοκκινο πιπερι και το πελτε αραιωμενο σε ενα ποτηρι ζεστο νερο! ΚΕΦΤΕΔΕΣ:Βαζουμε στο μπολ 1 κιλο κιμα αναμικτο(χοιρινο-μοσχαρι)αλατι-μαυροπιπερο-1 κουπα μαιντανο ψιλοκομμενο-1 κουπα δυοσμο ψιλοκομμενο-5 ξερα κρεμμυδια τριμμενα-2 σκελιδες σκορδο τριμμενο-3 φετες μπαγιατικο ψωμι τριμμενο-2 ωριμες ντοματες τριμμενες-λιγο ελαιολαδο και τα ζυμωνουμε. ...

5-6 κολοκυθάκια 2 μεγάλα καρότα τριμμένα 1 τριμμένο κρεμμύδι 1 αυγό 100 γρ φρυγανιά τριμμένη 150 γρ αλεύρι 100γρ φέτα σε κυβάκια άνηθο δυόσμο αλάτι πιπέρι λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα για την σάλτσα: 200 γρ σάλτσα ντομάτας αλάτι ρίγανη πιπέρι λίγη ζάχαρη ...

Ένα φαγητό που θυμίζει μαμά. Μελιτζάνες παπουτσάκια, η σπιτική συνταγή! Σήμα κατατεθέν του καλοκαιριού και μοναδική γεύση σε κάθε μπουκιά. ...

Η πιο απλή, αλλα γευστική συνταγή για τον χρυσό της άνοιξης, τα σπάράγγια!. ...

Ένα πιάτο γεμάτο αναμνήσεις! Δεν τη λες και συνταγή τη σημερινή ανάρτηση. Περισσότερο υπενθύμιση ενός συνδυασμού αγαπημένου τη λες, αφού η συνταγή για τον κιμά έχει ήδη δοθεί στα «μακαρόνια με κιμά» και τηγανητές πατάτες φτιάχνουμε όλοι με λιγότερη ή περισσότερη επιτυχία. ...