Δημοσιευμένες » Λαχανικά

Υλικά 500 γρ. ...

Ένα πολύ νόστιμο και αρωματικό, παραδοσιακό πιάτο της Μεσσηνίας και  περιοχών της Ηλείας με συνδυασμό μαυρομάτικων φασολιών και αρωματικών άγριων χόρτων. Το πιάτο αυτό είναι νοστιμότατο και διατροφικά πλήρες. ...

Δεν μπορώ να περιγράψω πόσο αφράτο και γευστικό είναι το φαγάκι αυτό. Ξεφεύγει από τα συνηθισμένα άλλα όχι και τόσο πολύ… τόσο όσο… Μην το φοβηθείτε εσείς που δεν πολυαγαπάτε κινόα και μπρόκολο… αυτή η συνταγή θα σας πείσει!!! ...

Οι τηγανητές πατάτες δεν είναι απλά ένα φαγητό είναι αυτό που λέμε «a state of taste”, είναι το απόλυτο comfort food, το street food που συνοδεύει πάντα τα σουβλάκια, το φαγητό που δεν μπορεί ν΄αντισταθεί κανείς, το άλλο μισό του κοκκινιστού, της μπριζόλας και απλά ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΤΗΣ ΚΑΡΔΙΑΣ ΜΑΣ και να σου πω κάτι.. ...

Βουτυράτα και μεταξένια, στ΄αλήθεια τα Cinnamon Rolls είναι άκρως εθιστικά, από την πρώτη φορά που τα δοκίμασα ένιωσα πράγματι αυτόν το εθισμό και μέχρι σήμερα η συνταγή για Cinnamon Rolls με Γλυκιά Κολοκύθα, μπορώ να πω πως είναι η πιο υπέροχη όλων και μη σου πω οτι φέρνει τα Χριστούγεννα λίιιγο πιο κοντά γιατί είναι η απόλυτη Χριστουγεννιάτικη συνταγή για γλυκά.... ...

Ένα εύκολο και πεντανόστιμο ιμάμ χωρίς τη γνωστή ταλαιπωρία της μελιτζάνας. ...

Ας πάω στις μωβ και πορτοκαλί γλυκοπατάτες των συνταγών που ακολουθούν. Και μόνο που τις βλέπει κανείς στο τραπέζι του θέλει να τις δοκιμάσει. Οι συμβουλές του φίλου και συναδέλφου παραγωγού ήταν να τις φτιάξω όπως θα έφτιαχνα τις άλλες μόνο να προσέξω τους χρόνους μαγειρέματος γιατί γίνονται πολύ πιο γρήγορα. ...

Υλικά συνταγής πιπεριές: 8 μεγάλες, ολόκληρες και 1 μικρή ψιλοκομμένη κρεμμύδια: 2 ψιλοκομμένα κολοκυθάκια: 2 τριμμένα μαϊντανός: 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ρύζι: 8 κουταλιές της σούπας, κοφτές μανιτάρια: 300 γρ. ...

«Ήντα θες ήντα γυρεύγεις… Κολοκύθα είναι αυτή όπως κι αν τηνε κάνεις». Απαξιωτική ήταν η κριτική για ένα υλικό που εγώ αγαπώ πολύ, απ’ όλους σχεδόν τους ηλικιωμένους που έχω ρωτήσει πώς το μαγείρευαν στο παρελθόν. ...

Το σημερινό πιάτο είναι ιδέα από το βιβλίο του OTTOLENGHI The cookbook και τυχαίνει να το έχω κι εγώ και τα παιδιά. Έχω ξαναγράψει ότι πολλές από τις συνταγές του συγκεκριμένου βιβλίου έχουν ένα μεσογειακό χαρακτήρα και κατά καιρούς έχω μαγειρέψει αρκετές. ...