Αγκινάρες με γιαούρτι : η νοστιμιά της απλότητας!

Είναι γεγονός ότι το κρητικό εδεσματολόγιο περιέχει πολλές τέτοιες συνταγές. Δυο-τρία υλικά καλής ποιότητας και στην εποχή τους, απλός τρόπος μαγειρέματος και ...νοστιμιά αξεπέραστη! Υλικά: 10-12 αγκινάρες 3/4 κούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 λεμόνια (το χυμό) Αλάτι...