Αρακάς

1 κιλό φρέσκος ή κατεψυγμένος αρακάς 1 μεγάλη πατάτα κομμένη σε κύβους 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 κουτ. γλυκού πελτέ ντομάτας 2 ντομάτες τριμμένες άνηθος μαϊντανός αλάτι πιπέρι 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη (προαιρετικά) λικέρ (προαιρετικά)