Αρακάς λεμονάτος με πατάτες

Νηστίσιμος και νοστιμότατος ο αρακάς, λεμονάτος ή κοκκινιστός, μας δίνει γρήγορη απάντηση στο ερώτημα, τι να μαγειρέψουμε σήμερα;

Υλικά
1 κιλό αρακάς (φρέσκος ή κατεψυγμένος)
3 πατάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια
3 καρότα κομμένα σε ροδέλες
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο
34 φλ. ελαιόλαδο
χυμός από 2 ζουμερά λεμόνια
5 ποτήρια νερό περίπου
άνηθος ψιλοκομμένος
αλάτι πιπέρι