Αρακάς νόστιμος και υγιεινός!

Νοστιμότατος αρακάς με καρότο, πατάτα και αγκινάρα.Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε στο λάδι.Ρίχνουμε το χυμό ντομάτας και αφήνουμε να βράσει.Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, τις αγκινάρες σε τέταρτα και τα καρότα σε φετούλες