Κουνουπίδι με τυριά στον φούρνο

Ετούτο εδώ το «μεζεδάκι» έχει και το κουρκούτι του τηγανητού, έχει και το αυγουλάκι του σφουγγάτου μα επιπλέον έχει και τα τυριά που το αναβαθμίζουν! Είναι μάλλον και πιο ελαφρύ γιατί γίνεται στον φούρνο. Ε, τα λιπαρά δεν τα γλυτώνουμε και εντελώς αφού τα αυγά του σφουγγάτου αντικαθιστώνται από τυριά, αλλά αυτά υπάρχουν και σε light εκδοχές!