Λαχανικά τηγανισμένα σε κουρκούτι

Αν σας περίσσεψε κουρκούτι από τον τηγανητό μπακαλιάρο ευκαιρία θα ήταν να τηγανίσετε λίγα λαχανικά για να συνοδεύσετε το ψαράκι σας. Διαφορετικά φτιάξε την μισή ποσότητα από αυτό το κουρκούτι και τηγανίστε τα λαχανικά που θέλετε.