Μελιτζάνες και πιπεριές με ντομάτα

Μια καλοκαιρινή συνταγή με μελιτζάνες, πιπεριές και ντομάτες νοστιμότατες, διότι είναι η εποχή τους, αρωματισμένη με βασιλικό από το μπαλκόνι ή τον κήπο μας και λίγο κύμινο εξ Ανατολής! Χρώματα κι αρώματα στο πιάτο μας!