94
Υλικά
- μελιτζάνες φλάσκες 4 τμχ
- πιπεριές Φλωρίνης 2 τμχ
- ντομάτα 4 τμχ
- καστανό ρύζι 350 γρ
- κρεμμύδια 3 τμχ
- σκόρδο 4 σκελ
- λευκό κρασί 1 ποτ
- κουρκουμάς 1 κσ
- καπνιστή πάπρικα 1 κσ
- θρούμπη 2 κγ
- ζάχαρη 0.5 κγ
Μερικές φορές, η επιστροφή σε παραδοσιακές συνταγές, φέρνει στο μυαλό παιδικές μνήμες γεμάτες μυρωδιές, γεύσεις και στιγμές. Δοκιμάσαμε να φτιάξουμε τις κλασικές κοκκινιστές μελιτζάνες κατσαρόλας, τις συνδυάσαμε με καστανό ρύζι και το αποτέλεσμα μας πήγε πίσω σε εποχές, που η νοστιμιά του φαγητού απλωνόταν στα δροσερά πλακάκια της κουζίνας, με τα σχέδιά τους να ασκούν ιδιαίτερη έλξη στο παιδικό βλέμμα. Η τελευταία μπουκιά, ήταν η δύναμή μας!
Διάβασε τη συνταγή στο www.lovecooking.gr