Πατάτες φούρνου με μαγιονέζα

Υλικά για 2 άτομα 7 πατάτες μέτριες 2 κ.σούπας μαγιονέζα αλάτι, πιπέρι ρίγανη 1 ποτήρι νερό τριμμένη παρμεζάνα (προαιρετικά)...