Πατάτες φούρνου με τυριά

Υλικά 1 κιλό πατάτες 1 κρέμα γάλακτος 1 κούπα γάλα 1 κρεμμύδι ξερό 1 κούπα τριμμένη παρμεζάνα 1 κούπα τριμμένο προβολόνε ή ρικότα Αλάτι, πιπέρι Βούτυρο ...