Πατάτες τηγανητές με λίγες θερμίδες !

Ποιος είπε ότι δεν γίνεται να φτιάξετε πατάτες τηγανητές που να μην έχουν πολλές θερμίδες; Κι όμως, με την παρακάτω συνταγή θα φτιάξετε πατάτες που θα είναι τραγανές, γευστικές και χωρίς να έχουν απορροφήσει σχεδόν καθόλου λάδι! ...