Σπανάκι και σταμναγκάθι με Γαλλικό κατσικίσιο τυρί

Η κρεμώδης σάλτσα του κρασιού πάνω στο φιλέτο του κοτόπουλου θα κάνει αυτό το πιάτο από τα αγαπημένα σας.