Τηγανιτές Μελιτζάνες με Σάλτσα Τομάτας και Σκόρδου

Ένα καλοκαιρινό, συνοδευτικό πιάτο αλλά και μια πρόταση για μερακλίδικο μεζεδάκι που όλοι θα εκτιμήσουν την παρουσία του σε μια ποικιλία κρεατικών! Οι σκορδάτες μελιτζάνες με τα χρώματα και τα αρώματα του καλοκαιριού, θα ευφράνουν τον ουρανίσκο μας  και θα στολίσουν το πιάτο μας. Η απλή κόκκινη σάλτσα με σκόρδο και βασιλικό δένει υπέροχα με την ελαφρά πικράδα της μελιτζάνας και προσθέτει γεύση και αρώματα. Αν συνοδεύσουμε τις μελιτζάνες με φρέσκο σπιτικό ψωμί και ένα καλό κατσικίσιο τυρί, ο συνδυασμός θα είναι εξαιρετικός! Δοκιμάστε τον!