Μαρμελάδα Βερίκοκο

Πλένουμε καλά τα ώριμα (βιολογικά κατά προτίμηση) βερίκοκά μας και αφαιρούμε το κουκούτσι* τους.

Θέλουμε να μείνουν 1 κιλό, οπότε αγοράζουμε λίγο παραπάνω από κιλό.

Σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο βάζουμε τα βερίκοκα με 700γρ. ζάχαρη και τα αφήνουμε λίγες ώρες στο ψυγείο μέχ