Macarons με καραμέλα Πορτοκαλιού

Εδώ και κάμποσο καιρό έχω παθιαστεί με τα μακαρόνς. Συγκεκριμένα από τότε που τόλμησα να τα κάνω και είδα ότι τελικά δεν είναι και τίποτα το σπουδαίο! Τίποτα το σπουδαίο που να αξίζει 4.5 ευρώ το κομμάτι δηλαδή.γιατί τόσο τα πουλάνε εδώ. Κάθε φορά λοιπόν που μου περισευουν ασπράδια, τα βάζω σε ένα τάπερ και τα φυλάω στο ψυγείο...