Μπισκότα με καρύδα, κομματάκια σοκολάτας και ελαιόλαδο || Coconut, chocolate chip, and olive oil cookies

Υλικά | Ingredients [για περίπου 20 μπισκότα] [for about 20 cookies] λιναρόσπορος τριμμένος, 2 κ.σ. || linseed, ground, 2 T νερό, 3 κ.σ. || water, 3 T ζάχαρη, 3/4 κούπας || sugar, 3/4C αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1,25 κούπες || all-purpose flour, 1.25 C μπέικιν πάουντερ, 1/2 κ.γ. || baking powder, 1/2 t μαγειρική σόδα, 1/2 κ.γ. || baking soda, 1/2 t...