Αλμυρά κεκάκια με γραβιέρα και ρεγκάτο

Υλικά συνταγής 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 200 γρ. γάλα ή μίξη γάλακτος με ξινόγαλα 60 γρ. βούτυρο λιωμένο 100 γρ. γραβιέρα τριμμένη 100 γρ. ρεγκάτο τριμμένο 40 γρ. μετσοβόνε (προαιρετικά) 2-3 αυγά αλάτι, πιπέρι