Burger με μοσχαρίσιο γεμιστό μπιφτέκι & γαλοπούλα

600 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος άπαχος μια φορά περασμένος

½ κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

3 κουτ. σούπας Hellmann’s Κέτσαπ με γλυκαντικό από το φυτό Stevia

1 κουτ σούπας Hellmann’s Mild Μουστάρδα

2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό

2 αυγά

4 κουτ. σούπας φρυγανιά τριμμένη

100 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ...