Εύκολες, τυρένιες πατατοτηγανίτες

Μια από τις αγαπημένες μας συνταγές που χρησιμοποιούμε το καλοκαίρι, φτιάχνεται με πατάτες. Σε όλους αρέσουν οι πατατοκροκέτες και οι πατατοτηγανίτες, σωστά; Αυτές που θα σας δείξουμε εδώ περιλαμβάνουν κεφαλοτύρι το οποίο λιώνει με το τηγάνισμα και έχουν υπέροχο άρωμα από φρέσκο δυόσμο. Μια κλασσική Ελληνική συνταγή δηλαδή.