Φαλάφελ (η νηστεία συνεχίζεται…)

Υπέροχος τρόπος για να φτιάξετε τα ρεβύθια, αν δεν αγαπάτε την κλασική σούπα, οι ρεβυθοκεφτέδες μπορούν να σερβιριστούν ως μεζεδάκι, σε σάντουιτς, μέσα σε αραβική πιτούλα, ή ακόμη και ως κυρίως πιάτο μιας και είναι αρκετά χορταστικοί. Τις ημέρες της νηστείας λοιπόν, που χρειαζόμαστε κάτι χορταστικό, μιας και η συνεχής κατανάλωση υδατανθράκων μας κάνει να πεινάμε διαρκώς, οι ρεβυθοκεφτέδες  αποτελούν μια καλή επιλογή!