Γαρδουμπάκια στην λαδόκολλα

Υλικά 1 κιλό έντερα (αρνί ή κατσίκι) 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα ½ ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος 1 φλιτζάνι ξίδι χυμός 1 λεμονιού ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι 4 λαδόκολλες