101
Υλικά
- πατάτες 6 τμχ
- κολοκύθια 6 τμχ
- ανθότυρο 700 γρ
- ξινομυζήθρα 300 γρ
- αλεύρι 4 κσ
- αυγά 4 τμχ
- ελαιόλαδο 0.75 φλ
- στραγγιστό γιαούρτι 1 τμχ
- ντομάτα 1 τμχ
- δυόσμος 4 κσ
Εύκολη ανοιχτή καλοκαιρινή πίτα. 6 πατάτες κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες 6 κολοκύθια κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες 700 γρ. φρέσκο ανθότυρο 300 γρ. ξυνομυζήθρα 4 κ.σ. γεμάτες αλεύρι 4 μεγάλα αβγά 3/4 φλ. ελαιόλαδο 1 γιαούρτι στραγγιστό 200 γρ. 1 μεγάλη ντομάτα ώριμη ψιλοκομμένη 4 κ.σ. φρέσκος ψιλοκομμένος δυόσμος αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διάβασε τη συνταγή στο www.argiro.gr