Καταχωρήθηκε στις 06/07/15
Υλικά
- πατάτες
- κολοκύθια
- ανθότυρο
- ξινομυζήθρα
- αλεύρι και 7 ακόμα υλικά
Εύκολη ανοιχτή καλοκαιρινή πίτα. 6 πατάτες κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες 6 κολοκύθια κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες 700 γρ. φρέσκο ανθότυρο 300 γρ. ξυνομυζήθρα 4 κ.σ. γεμάτες αλεύρι 4 μεγάλα αβγά 3/4 φλ. ελαιόλαδο 1 γιαούρτι στραγγιστό 200 γρ. 1 μεγάλη ντομάτα ώριμη ψιλοκομμένη 4 κ.σ. φρέσκος ψιλοκομμένος δυόσμος αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι