Πρόσεξε πόσο απλή και εφευρετική είναι η ελληνική κουζίνα. Παίρνεις 2-3 ταπεινά υλικά, όπως κολοκύθι, πράσινα μυρωδικά και ελαιόλαδο και...

Πεντανόστιμος μεζές...

Τη βασική ιδέα την πήρα από το περιοδικό Gourmet της Ελευθεροτυπίας αλλά έχω κάνει και κάποιες σημαντικές παρεμβάσεις, πιστεύω, προς...

...Ετούτη εδώ είναι η συνταγή της θείας μου και τολμώ να πω ότι είναι από τις πιο επιτυχημένες παρόλο που...

κολοκύθια, κρεμμύδια, σκόρδο, καλαμποκάλευρο, φαρίνα και άλλα 5 υλικά

Υλικά 4 κολοκύθια τριμμένα και στραγγισμένα 1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο 4 κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα......

Κεφτέδες στο φούρνο, ελαφριά στη γεύση και σε λιπαρά!!! Νόστιμος καλοκαιρινός μεζές...

κολοκύθια, φέτα, κρεμμύδια, φρέσκο κρεμμυδάκι, άνηθος και άλλα 6 υλικά

Δεν πετάμε τίποτα .Τη σάρκα που μας έχει μείνει από τα γεμιστά κολοκύθια που φτιάξαμε χτες, μπορούμε να την αξιοποιήσουμε...

Πώς να κάνετε αλλιώτικους τους κολοκυθοκεφτέδες σας...Δοκιμάστε τους και σε μπουφέ.. Θα γίνουν ανάρπαστοι......

Υλικά: 1 κιλό κολοκυθάκια 1 μέτριο ξηρό κρεμμύδι 1 αυγό 1 φλιτζάνι του τσαγιού τριμμένη φρυγανιά......

Αφράτοι κολοκυθοκεφτέδες χωρίς περιττές θερμίδες!...

κολοκύθια, καρότο, κρεμμύδια, ανθότυρο, τυρί φέτα και άλλα 4 υλικά

κίτρινη κολοκύθα, κρεμμύδια, φρέσκο κρεμμυδάκι, δυόσμος, αυγά και άλλα 7 υλικά

Από τους πιο δημοφιλείς κεφτέδες του καλοκαιριού, συντροφεύουν υπέροχα τα παρεΐστικα βράδια μας είτε στο μπαλκόνι του σπιτιού, είτε (ακόμα...

κολοκυθάκια, άνηθος, βασιλικός, κρεμμύδια, αλεύρι και άλλα 3 υλικά

Ελάτε να σας κεράσω πεντανόστιμους κολοκυθοκεφτέδες, που μοσχοβολάνε φρέσκο δυόσμο! Τραγανοί εξωτερικά, μαλακοί και μοσχομυρωδάτοι στο εσωτερικό τους! Ένα μεζεδάκι...

Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα: Βγάζουμε την φλούδα των κολοκυθιών. Τα ξεπλένουμε καλά και τα περνάμε...

κολοκύθια, αυγά, άνηθος, δυόσμος, παρμεζάνα και άλλα 4 υλικά

Ενα πραγματικά πολύ νόστιμο συνοδευτικό ,και τώρα το καλοκαιράκι τρώγονται και σκέτοι με σαλατούλα ,παγωμένη μπυρίτσα ,και είναι ένα ολοκληρωμένο...

κολοκύθια, ούζο, μαραθόσπορος, φρέσκο κρεμμυδάκι, γραβιέρα και άλλα 7 υλικά

κολοκυθάκια, κρεμμύδια, δυόσμος, αυγά, φέτα και άλλα 6 υλικά

Ενα πολύ νόστημο απο την Σαλονίκη ορεκτικό.......

κολοκυθάκια, αυγά, φέτα, κρεμμύδια, αλεύρι και άλλα 6 υλικά

Μυρωδάτοι και λαχταριστοί κολοκυθοκεφτέδες, όπως μόνο στην Κω ξέρουν να φτιάχνουν! Με φρέσκα μυρωδικά και μια μικρή δόση ούζο, γίνονται...

Πώς μου ήρθε και το θυμήθηκα ούτε κι εγώ ξέρω...αλλά με δικαίωσε θυμήθηκα τα παλιά...Ορεκτικό,μεζές,συνοδευτικό,κυρίως κάνει για όλα και είναι...

Μπορείτε να φανταστείτε ολόκληρο καλοκαίρι χωρίς να φάτε/φτιάξετε έστω μία φορά κολοκυθοκεφτέδες; Όσο κι αν αποφεύγω τα τηγανητά, μία φορά...

Οι χορτοκεφτέδες γενικά μου αρέσουν πάρα πολύ. Τους κολοκυθοκεφτέδες της συνταγής τους έμαθα στην Αθήνα. Στην πατρίδα μου αξιοποιούσαμε την...

Μετά από πειραματισμό με τη μητέρα μου μας προέκυψε αυτή η συνταγή για κολοκυθοκεφτέδες στο φούρνο ή στο τηγάνι....

κίτρινη κολοκύθα, ελαιόλαδο, κρεμμύδια, πουρές πατάτας, αλεύρι για όλες τις χρήσεις και άλλα 4 υλικά

Υλικά 2 κολοκύθια 1 μικρό κρεμμύδι 5 φύλλα δυόσμο 1 αυγό χτυπημένο 150 γρ. φέτα Λίγο Ελαιόλαδο 10 φρυγανιές τριμμένες...

Ο πολυαγαπημένος μεζές του καλοκαιριού, της παρέας, της μπύρας και "των κεφτέδων"... δοκιμάστε τους είναι τέλειοι!!!Φυσικά συνοδεύστε τους με κρύο...

Υλικά 2 κιλά κολοκύθια ελαφρά βρασμένα, για 5-10 λεπτά 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 ματσάκι άνηθο 1 κούπα του τσαγιού...

κολοκυθάκια, φρέσκο κρεμμυδάκι, κρεμμύδια, άνηθος, αυγά και άλλα 2 υλικά

κολοκυθάκια, κρεμμύδια, αυγά, γαλέτα, μπέκιν πάουντερ και άλλα 5 υλικά

Μυρισε καλοκαιράκι!!! Υλικά 5 κολοκυθακια 3 κρεμμυδια ψιλοκομμένα 1 αυγο 1 φλυτζ. αλευρι 1/2 ματσακι ψιλοκομμένο ανηθο 10...

Αυτές τις μέρες είχαμε στο σπίτι τα άπαντα του κολοκυθιού καθότι η αδερφή μου μου έφερε πεσκέσι άπειρα κιλά κολοκύθια...

Πολλοί θα έχετε συνδέσει το κίτρινο κολοκύθι με γλυκιές γεύσεις, εμείς εδώ στο νησί μου το τρώμε κυρίως στην...

κολοκύθια, αυγά, δυόσμος, άνηθος, πεκορίνο και άλλα 6 υλικά

κολοκυθάκια, φέτα, αλεύρι για όλες τις χρήσεις, φαρίνα, δυόσμος και άλλα 3 υλικά

κολοκύθια, τυρί φέτα, φαρίνα, δυόσμος, κρεμμύδια και άλλα 3 υλικά

...Οι κολοκυθοκεφτέδες στην Κρήτη φτιάχνονται με δύο τρόπους. Ή σφικτοί σαν κεφτέδες που πλάθονται και καταψύχονται ή αναλυτοί, όπως η...

Κολοκυθοκεφτέδες με κολοκύθα και κολοκύθι στο φούρνο....

κολοκύθια, αυγά, φρέσκο κρεμμυδάκι, γαλέτα, τυρί, άνηθος

αλεύρι, κολοκύθια, πατάτες, κρεμμύδια, ταλαγάνι και άλλα 4 υλικά

Οι πρώτοι κολοκυθοκεφτέδες για φέτος από τα δικά μας κολοκύθια..... 1 κιλό κολοκύθια 2 κρεμμύδια ξερά 1 ντομάτα 2 αυγά Λίγο δυόσμο Λίγο μαϊντανό 100 γραμμάρια κεφαλογραβιέρα 200...

Καλοκαιρινό μεζεδάκι, η χαρά του ούζου και της μπύρας!!!... Τους σέρβιρα με κεφτεδάκια, ψητά λαχανικά και ούζο με μπόλικα παγάκια!!!....

κολοκύθια, φρέσκο κρεμμυδάκι, πατάτες, τυρί φέτα, άνηθος και άλλα 6 υλικά

κολοκύθα, φρέσκο κρεμμυδάκι, φρυγανιά, δυόσμος, μάραθος, ελαιόλαδο

Πλάθουμε υγιεινότατα κεφτεδάκια από κολοκυθάκι με συμπλήρωμα γευστικότατον κρεμμυδάκι, τα περνάμε σε καλαμάκια -στην κορυφή ψηλά- και δημιουργούμε για τα...

Ένας από τους λόγους που ανυπομονώ για τα σαββατοκύριακα- πέραν της ξεκούρασης και της χαλάρωσης- είναι η δημιουργικότητα στην κουζίνα....

κολοκύθια, κεφαλοτύρι, γραβιέρα, φρυγανιά, αυγά και άλλα 2 υλικά

3 κολοκυθια τριμμενα στο τριφτη 1 κρεμμυδι τριμμενο 3 αυγα αλατι,πιπερι,δυοσμο ...1 κουπα γαλα...

1 κίτρινο κολοκύθι 1 μικρή σκελίδα σκόρδο ή ουρές από φρέσκο σκόρδο 1/2 κούπα φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο ...

κολοκύθια, δυόσμος, άνηθος, κρεμμύδια, φρέσκο κρεμμυδάκι και άλλα 3 υλικά