Κρέμα ντομάτας, με γαρίδες και τραγανά πατατάκια

Η κρέμα ντομάτας είναι μία κλασσική συνταγή της διεθνούς κουζίνας, ελάχιστα γνωστή όμως στην Ελλάδα (αλλά και στην υπόλοιπη ευρωπαϊκή Μεσόγειο, ίσως επειδή προτιμούμε τις –άφθονες– ντομάτες μας, φρέσκες).Από μόνη της πολύ γευστική, γίνεται ένα ιδιαίτερο πιάτο με την προσθήκη γαρίδων και τραγανιστών τσιπς πατάτας για διακόσμηση αλλά και γεύση. Ένα πιάτο για ξεχωριστές στιγμές