Κρέπες γεμιστές με τόνο

Υλικά Για την ζύμη Γάλα εβαπορέ 1 κουτί Νερό 1 1/2 κουτί από το γάλα Ζάχαρη 2 γεμάτες κουταλιές σούπας Αλάτι 2 κοφτά κουταλάκια γλυκού Αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ όσο πάρει μέχρι να γίνει ένας ωραίος χυλός Αυγά 3 Ηλιέλαιο 1 1/2 ποτήρι νερού Για την γέμιση Τόνος νερού 2 κουτάκια μεγάλα Μαγιονέζα 300 γρ Κρεμμυδάκια φρέσκα 3 ψιλοκομμένα Αλάτι-πιπέρι Άνηθο 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο Μαϊντανός 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένος Μαρούλι 10 φύλλα ψιλοκομμένα