Πεντανόστιμα μάφινς με πορτσίνι κ ζακυνθινό λαδοτύρι

Το πόσο μου αρέσει να σκαρφίζομαι συνδυασμούς υλικών για αλευροκατασκευές δεν σας το συζητώ! Με χαλαρώνει πολύ να ανοίγω το ψυγείο κ τα ντουλάπια μου κ να αναρωτιέμαι: τι μπορώ να αυτοσχεδιάσω σήμερα εκ των ενόντων; Κάπως έτσι προέκυψαν αυτά τα μαφινάκια που είναι μούρλια! Το άρωμα των πορτσίνι τα απογειώνει. Νόστιμα, εύκολα, γρήγορα, για τη δουλειά, για το σχολείο, για μικρούς κ μεγάλους! Αξίζει να τα δοκιμάσετε! Σημειώνω ότι δεν πρόσθεσα λιπαρή ουσία, γιατί το ζακυνθινό λαδοτύρι είναι αρκετά λιπαρό από μόνο του.
Να προσέχετε και να τρώτε καλά!!!...