Πρασοκεφτέδες από την Αργυρώ

Πεντανόστιμοι. Υλικά 3 κ.σ. ελαιόλαδο 6 μεγάλα πράσα 3 μεγάλες πατάτες βρασμένες με τη φλούδα τους 3 αυγά 2 κ.σ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος λίγο άνηθο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι αλεύρι για το τηγάνισμα ελαιόλαδο για το τηγάνισμα...