217
Υλικά
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γρ
- ξύδι 1 φλιτζανάκι
- μπέκιν πάουντερ 1 κγ
- αλάτι -
- κόκκινη κολοκύθα 1 κιλ
- αυγά 2 τμχ
- φέτα 300 γρ
- πιπέρι -
- ελαιόλαδο -
- φρυγανιά 2 κσ
- ελαιόλαδο 1 φλιτζανάκι
« Πτάκια » : έτσι λέμε στα Κουμέικα της Σάμου τα τηγανιτά πιτάκια, πιταράκια, μπουρεκάκια με γλυκιά κολοκύθα, αυγά, και τυρί φέτα. Σήμερα, αν και η μέρα που ξημέρωσε με γέμισε θλίψη και πίκρα για το χαμό ενός αγαπημένου προσώπου, θέλοντας να ξεγελάσω το μυαλό μου από τα δύσκολα, κάθισα να αποτυπώσω στο γραπτό τη συνταγή που μου είπε η μάνα μου...
Διάβασε τη συνταγή στο oinomagirion.blogspot.com