ΡΟΛΑΚΙΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ ΜΕ ΑΝΘΟΤΥΡΟ ΚΑΙ ΔΥΟΣΜΟ

Όλες οι γεύσεις του καλοκαιριού σε μια μπουκιά!!! Υλικά 2 μελιτζάνες φλάσκες, 250 γραμμάρια ανθότυρο, 4 κουταλιές της σούπας γιαούρτι στραγγιστό...