Σάντουιτς με περισσεύματα κοτόπουλου και μανούρι

Υλικά συνταγής

100-150γρ. κοτόπουλο ψαχνό (περίσσευμα από κοκκινιστό, ψητό, οτιδήποτε)

2 μπαγκέτες μικρές η 2 ζαπατάκια

100γρ. μανούρι

2 φέτες ντομάτας

2 λωρίδες αγγούρι

2 φύλλα μαρούλι (ή ρόκα)

½ λεμόνι (ο χυμός του)

2 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι