Σουφλέ με μπρόκολο. Φούσκωσαν τα μυαλά μας

Το γνωστό σε όλους souflle που προέρχεται από την Γαλλική κουζίνα , παίρνει το όνομά του από το ρήμα soufller που θα πει «ανασαίνω» ,»φυσάω» ή «φουσκώνω» . Το φουσκωτό λοιπόν αυτό παρασκεύασμα που μπορεί να είναι αλμυρό ή γλυκό ,στην αυθεντική του εκδοχή περιλαμβάνει κρέμα μπεσαμέλ ή αυγά χτυπημένα σε μαρέγκα . Στην ελληνοποιημένη του εκδοχή παίζει και η κρέμα γάλακτος μαζί με τα αυγά . Η παρακάτω συνταγή είναι πανεύκολη , φουσκώνει χωρίς κόπο και μπορείτε να την κάνετε με ότι λαχανικό και αλλαντικό θέλετε !...