Χειρομυλόπιτες και μανταλάτοι τηγανίτες

...Οι χειρομυλόπιτες αντικαθιστούσαν το ψωμί αν δεν είχε έρθει ακόμη η ώρα του ζυμώματος και θα μπορούσαν να χαρακτηριστούν σαν "ψωμί τηγανιού". Γινόταν από στάρι (σιτάρι) χοντροαλεσμένο στο χειρόμυλο...