“Αέρινη” mousse καρότου

Μία υπέροχη, αφράτη σαν mousse, απαλή κρέμα με βάση τα καρότα (αλλά όχι μόνο, κρύβει γεύσεις από όλο τον μπαχτσέ μέσα της). Εξαιρετικό συνοδευτικό για μια σειρά από πιάτα, η απαλή και συνάμα πιπεράτη γεύση της είναι ιδανική για “απαλά” βραστά κρέατα ή ψάρια.