Δημοσιευμένες » Όσπρια
Φασόλια χάντρες με πιπεριές
icooktoheal
Τα φασόλια χάντρες ή μπαρμπουνοφάσουλα είναι το αγαπημένο όσπριο του καλοκαιριού. Είναι στην εποχή τους τον Ιούνιο. Τα φασόλια χάντρες χρειάζονται καθάρισμα από το εξωτερικό τους περίβλημα.
...
Chili Con Carne με ρεβύθια
eri-captaincook
Ενα πανεύκολο πεντανόστιμο πικάντικο φαγητό το οποίο
μπορεί να γινει και χωρίς καυτερό τσίλι. Πλέον σε όλη την Αμερική
λέγεται απλά "Chili" και είναι το νούμερο ένα comfort food τους.
Για
...
Παραδοσιακη φασολαδα, η αρχοντισσα της Ελληνικης κουζινας!
irinishomestylecooking
Σήμερα και λόγω καιρού σας έχω ένα από τα πιο παραδοσιακά φαγητά της Ελλάδας μας. Φασολάδα, η αρχόντισσα της Ελληνικής κουζίνας που μέχρι και σήμερα την απολαμβάνουμε στο τραπέζι μας.
...
Φακες σουπα με λαχανικα και αρωμα πορτοκαλιου!
irinishomestylecooking
Μυρωδάτη και νόστιμη φακή με λαχανικά σας έχω σήμερα, ένα πλούσιο πιάτο γεμάτο πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, σωστός θησαυρός για να δυναμώσουμε και να θωρακίσουμε τον οργανισμό μας μετά από τόση ταλαιπωρία των ιώσεων, αλλά και για την περίοδο που ξεκίνησε της Σαρακοστής όπου οι φακές αντικαθιστούν με μεγάλη επιτυχία το κρέας αφού είναι πρωτεϊνούχο φαγητό με υψηλό δείκτη σιδήρου και φυλλικό οξέος.
...
Ρεβύθια φούρνου λεμονάτα
aromatakaigeuseis
Mισό κιλό ρεβύθια
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 καρότο
1 πράσινη και μια κόκκινη πιπεριά
1 μεγάλη ώριμη ντομάτα κομμένη σε κομματάκια
Ελαιόλαδο,μαύρο πιπέρι
Αλάτι,κόκινο πιπέρι
Ρίγανη η θυμάρι
1 λεμόνι
...
Μαυρομάτικα φασόλια με χόρτα και ντοματίνια στον φούρνο
easykuzina
Υλικά για 4 άτομα: 250 γρ. φασόλια μαυρομάτικα μουλιασμένα σε νερό από το προηγούμενο βράδυ 700 γρ. χόρτα (σπανάκι, σέσκουλα) 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1/2 ματσάκι άνιθος ψιλοκομμένος χυμός από 1/2 λεμόνι 200 γρ.
...
Γίγαντες αλά πεπερονάτα
theveggiesisters
Ας μαγειρέψουμε τώρα γίγαντες αλά πεπερονάτα! Οι γίγαντες είναι από τα πιο νόστιμα όσπρια κι αναμφισβήτητα έχουν την πιο πλούσια και μεστή γεύση. Πέραν από πλακί τους κάνω:
λεμονάτους με πρασοσέλινο,
στιφάδο ,
με σπανάκι
σαλάτα.
Είχα
...
Κάρυ με ρεβίθια και σπανάκι
laxtaristessyntages
Τα ρεβίθια για μένα είναι γεροντοέρωτας. Περνάς ας πούμε μια ζωή ολόκληρη σαν μοναχός με φακές, γίγαντες και μαυρομάτικα και είσαι ευτυχισμένος γιατί δεν ξέρεις τι υπάρχει παραέξω.
...
Ρεβιθάδα σιφνέικη σε γάστρα
mikrikouzina
Στη Σίφνο δεν έχω πάει αν και πολύ θα το ήθελα. Σιφνέικη ρεβιθάδα επίσης δεν έχω φάει, αν και επίσης θα το ήθελα. Επίσης δεν έχω αυτό το πήλινο σκεύος για ρεβιθάδα, αν και πολύ θα το ήθελα (όπως επίσης και μια τεράστια κουζίνα για να βάζω όλα τα γκατζετ μου μέσα
...
Πανεύκολή & αρωματική φάβα με αρακά & πατάτες (dahl)
madameginger
To dahl λοιπόν στην Ινδία αναφέρεται σε δύο πράγματα: είτε στα όσπρια που είναι σπασμένα (όπως πχ. κόκκινες φακές, ρεβύθια χωρίς φλούδα ή φάβα) είτε στο διάσημο ινδικό πιάτο dahl που συνήθως είναι ένα σιγομαγειρεμένο φαγητό κατσαρόλας που περιέχει κάποιο από τα παραπάνω όσπρια.
...
