Δημοσιευμένες » Όσπρια

Φασολάκια μαυρομάτικα ντελμπιέ (αλευρολέμονο)

cretangastronomy
Στη σημερινή συνταγή το μόνο χορταρικό είναι λίγος μαϊντανός στο σερβίρισμα. Έχω ξαναμιλήσει για το ντελμπιέ ή ντερμπιέ όπως λέμε το αλευρολέμονο στην περιοχή μας. Το συνηθίζουμε σε πολλά παραδοσιακά πιάτα και πολύ συχνά με όσπρια. ...

Μαυρομάτικα φασόλια: ένας διατροφικός θησαυρός

tantekiki
Yπάρχουν πολλά είδη φασολιών, είτε φρέσκων είτε ξερών αλλά τα γνωστά μας «μαυρομάτικα φασόλια», αυτά τα μικρά μπεζ φασόλια με το μαύρο σημάδι που μοιάζει με μάτι στη μια τους πλευρά, γνωστά με το όνομα αμπελοφάσουλα ή γυφτοφάσουλα στην πράσινη, τρυφερή μορφή τους, αποτελούν μια ιδιαίτερα αγαπητή και νόστιμη κατηγορία. ...

Φασόλια χάντρες με πιπεριές

icooktoheal
Τα φασόλια χάντρες ή μπαρμπουνοφάσουλα είναι το αγαπημένο όσπριο του καλοκαιριού. Είναι στην εποχή τους τον Ιούνιο. Τα φασόλια χάντρες χρειάζονται καθάρισμα από το εξωτερικό τους περίβλημα. ...

Chili Con Carne με ρεβύθια

eri-captaincook
Ενα πανεύκολο πεντανόστιμο πικάντικο φαγητό το οποίο  μπορεί να γινει και χωρίς καυτερό τσίλι. Πλέον σε όλη την Αμερική λέγεται απλά "Chili" και είναι το νούμερο ένα comfort food τους. Για ...

Παραδοσιακη φασολαδα, η αρχοντισσα της Ελληνικης κουζινας!

irinishomestylecooking
Σήμερα και λόγω καιρού σας έχω ένα από τα πιο παραδοσιακά φαγητά της Ελλάδας μας. Φασολάδα, η αρχόντισσα της Ελληνικής κουζίνας που μέχρι και σήμερα την απολαμβάνουμε στο τραπέζι μας.  ...

Φακες σουπα με λαχανικα και αρωμα πορτοκαλιου!

irinishomestylecooking
Μυρωδάτη και νόστιμη φακή με λαχανικά σας έχω σήμερα, ένα πλούσιο πιάτο γεμάτο πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, σωστός θησαυρός για να δυναμώσουμε και να θωρακίσουμε τον οργανισμό μας μετά από τόση ταλαιπωρία των ιώσεων, αλλά και για την περίοδο που ξεκίνησε της Σαρακοστής όπου οι φακές αντικαθιστούν με μεγάλη επιτυχία το κρέας αφού είναι πρωτεϊνούχο φαγητό με υψηλό δείκτη σιδήρου και φυλλικό οξέος. ...

Ρεβύθια φούρνου λεμονάτα

aromatakaigeuseis
Mισό κιλό ρεβύθια 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 καρότο 1 πράσινη και μια κόκκινη πιπεριά 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα κομμένη σε κομματάκια Ελαιόλαδο,μαύρο πιπέρι Αλάτι,κόκινο πιπέρι Ρίγανη η θυμάρι 1 λεμόνι ...

Μαυρομάτικα φασόλια με χόρτα και ντοματίνια στον φούρνο

easykuzina
Υλικά για 4 άτομα: 250 γρ. φασόλια μαυρομάτικα μουλιασμένα σε νερό από το προηγούμενο βράδυ 700 γρ. χόρτα (σπανάκι, σέσκουλα) 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1/2 ματσάκι άνιθος ψιλοκομμένος χυμός από 1/2 λεμόνι 200 γρ. ...

Γίγαντες αλά πεπερονάτα

theveggiesisters
Ας μαγειρέψουμε τώρα γίγαντες αλά πεπερονάτα! Οι γίγαντες είναι από τα πιο νόστιμα όσπρια κι αναμφισβήτητα έχουν την πιο πλούσια και μεστή γεύση. Πέραν από πλακί τους κάνω: λεμονάτους με πρασοσέλινο, στιφάδο , με σπανάκι σαλάτα. Είχα ...

Κάρυ με ρεβίθια και σπανάκι

laxtaristessyntages
 Τα ρεβίθια για μένα είναι γεροντοέρωτας. Περνάς ας πούμε μια ζωή ολόκληρη σαν μοναχός με φακές, γίγαντες και μαυρομάτικα και είσαι ευτυχισμένος γιατί δεν ξέρεις τι υπάρχει παραέξω. ...
« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 100 »
Πόσο ευχαριστημένος είσαι από την επίσκεψή σου στον Συνταγούλη;

Στείλε μας το σχόλιό σου!

Η γνώμη σου!