Δημοσιευμένες » Όσπρια

Γίγαντες στο φούρνο πλακί που είχα φτιάξει την προηγούμενη, με μπόλικο ελαιόλαδο, ντομάτα, κρεμμύδια και πιπεριές που αγόρασα τις προάλλες όταν με έπιασε μια ανεξήγητη μανία και ενώ πήγαινα για δυο πιπεριές, γύρισα σπίτι με δυο σακούλες. ...

Την νιώθεις αναπόσπαστο μέρος του τόπου, γιατί την έχεις βιώσει σαν σύμβολο, έθιμο και τελετουργία. Όποιος δεν έχει ‘τσιμπήσει’ ρεβιθάδα για πρωϊνό, δεν έχει ζήσει! Προφανώς και καμία ρεβιθάδα “ πόλης” δεν θα έχει τα αρώματα και το μέλωμα του ξυλόφουρνου, αλλά αυτό το ζητούμενο δεν θα ήταν και ρεαλιστικό. ...

Μιας και τώρα το καλοκαίρι που οι ζέστες μάς δείχνουν τα δόντια τους καλό είναι να τρώμε σαλάτες και light γεύματα, εμείς σκεφθήκαμε να σερβίρουμε το καθιερωμένο εβδομαδιαίο πιάτο με τους γίγαντες σε μια πιο δροσερή εκδοχή. ...

Αγαπημένη καλοκαιρινή γεύση που το καλαμπόκι την κάνει ακόμα καλύτερη. ...

Υλικά για 2 άτομα: Για την φάβα: 150 γρ. φάβα 1 κρεμμύδι μικρό ξερό 2 φύλλα δάφνης 1 κ. γλ. ματζουράνα ξηρή 1/3 φλιτζ. ...

.Οταν τα όσπρια μεταμορφώνονται..!! ...

Συνταγή και φωτογραφία απο την Γωγώ Σαμίου!! ...

Ενα φαγητό γεμάτο μυρωδιές κι αρώματα είναι ο φασουλοταβάς της Γωγώς !! ...

Οι κρύες μέρες μάλλον είναι παρελθόν και προσαρμόζουμε τα πιάτα μας σε καλοκαιρινά, έτσι τις φακές θα τις φάμε σε σαλάτες και όχι σε σούπα ή γιατί όχι φτιάχνοντας με αυτές αυτά τα ιδιαίτερα μπιφτέκια.Η ...

Ένα όσπριο μάλλον καταφρονημένο τώρα πια και που κάποιοι ίσως δεν γνωρίζουν καν την ύπαρξη του. Τα κουκιά τρώγονται φρέσκα παρέα με αγκινάρες, αρακά κ. λπ. ...