Broad (fava) bean salad/ Τα κουκιά αλλιώς

Αξίζει να δοκιμάσετε έτσι τα κουκιά, γιατί αλλάζουν τελείως χαρακτήρα και χάνουν μέρος από την κάπως “δύσκολη” πικράδα τους. Μπορεί το φαγητό σας να μην “φτουρήσει”, αλλά θα έχετε αποκομίσει μια νέα γαστρονομική εμπειρία!...